Những lưu ý về chế độ ăn cho người máu nhiễm mỡ

Cholesterol là một dạng chất béo được sản xuất tự nhiên bởi gan và được tìm thấy ở trong máu. Cholesterol có nhiều chức năng khác nhau, nhưng khi trong máu có quá nhiều cholesterol sẽ dẫn tới triệu chứng rối loạn mỡ máu và để lại rất nhiều biến chứng nguy hiểm. Chế độ ăn rất là quan trọng đối với người bị rối loạn mỡ máu và giúp kiểm soát bệnh một cách hiệu quả nếu biết tận dụng một chế độ ăn lành mạnh phù hợp. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết những lưu ý về chế độ ăn cho người máu nhiễm mỡ để nắm rõ hơn nhé.

Mục lục bài viết

Nguyên nhân khiến cholesterol trong máu cao

Trước khi đi tìm hiểu về những lưu ý về chế độ ăn cho người rối loạn mỡ máu, chúng ta hãy đi tìm hiểu những nguyên nhân chính gây ra tình trạng cholesterol trong máu cao:

Sử dụng nhiều chất béo không lành mạnh bao gồm chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa: Những thực phẩm như sữa béo, bơ đường, dầu dừa, dầu cọ và dầu hết những thực phẩm chế biến qua phương pháp chiên dầu và bánh ngọt, bánh nướng đều chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.

Ăn ít thực phẩm nhiều chất xơ: Chất xơ hòa tan như rau xanh, trái cây, ngũ cốc được đánh giá là giúp giảm đáng kể lượng Cholesterol LDL (Cholesterol xấu) trong máu xuống đáng kể.
Di truyền: Nếu người nhà của bạn như bố mẹ hay ông bà có lượng Cholesterol LDL cao trong máu thì tỷ lệ bạn mắc phải triệu chứng tương tự rất là cao.

Những lưu ý về chế độ ăn cho người máu nhiễm mỡ:

Chế độ ăn hàng ngày tác động rất nhiều đến mức Cholesterol và có thể giúp người thực hiện giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh rối loạn mỡ máu. Hãy cùng tham khảo những lưu ý về chế độ ăn cho người máu nhiễm mỡ dưới đây:

- Bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất xơ chuyển hóa rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn
- Bổ sung nhiều nguồn protein lành mạnh có thể kể đến như là hải sản, các loại đậu, quả hạch, trứng và thịt nạc của gia cầm rất tốt cho tim mạch và giúp giảm lượng cholesterol LDL trong máu.
- Lựa chọn những thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như các loại hạt, bơ, ô liu,.. vì chất béo lành mạnh rất tốt cho tim mạch và sức khỏe tổng thể nói chung.
- Hạn chế sử dụng những loại thịt đỏ, chỉ nên ăn thịt đỏ 1 – 3 lần / tuần nếu bạn đang mắc triệu chứng máu nhiễm mỡ cụ thể là tối đa 350g / tuần.
- Hạn chế đồ ăn dầu mỡ, chiên
- Hạn chế đồ ăn vặt ngọt chứa nhiều chất béo chuyển hóa
- Khuyến khích sử dụng nước sốt trộn salad hay sốt mayonnaise được làm từ dầu nguyên chất.
- Ăn tối đa 7 quả trứng gà mỗi tuần
- Lưu ý khi ăn thịt gia cầm, chỉ nên ăn phần thịt nạc và loại bỏ phần da

Tránh xa những chất béo bão hòa như:
- Thịt mỡ
- Đồ ăn nhanh, chiên giòn
- Sữa ngọt, kem, phomat và sữa chua
Tránh xa những chất béo chuyển hóa như:
- Thức ăn chiên dầu
- Bánh nướng, bánh ngọt, bánh quy,…
- Bơ
Bổ sung nhiều chất béo lành mạnh như:
- Cá giàu omega-3 như cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi
- Quả hạch
- Dầu ăn thực vật nguyên chất

Kết luận: Chế độ ăn hàng ngày có tác động rất lớn tới lượng Cholesterol trong máu. Chúng tôi hy vọng những chia sẻ về những lưu ý chế độ ăn cho người máu nhiễm mỡ có thể giúp bạn xây dựng một chế độ ăn lành mạnh, phù hợp từ đó đẩy lùi bệnh rối loạn mỡ máu.